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にわのまことの現在！未完の名作「モモタロウvs真島零」クラウドファンディングで目標達成！ついに完結！

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にわのまことは、ボンバーガール、モモタロウ、真島クンすっとばす！！などのコミックで人気だった漫画家ですが、現在新たな活動を再開中ということで話題になっています。   にわのまことが自身の未完の名作「MOMOTA […]
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コーヒーはあらゆる「がん」に予防効果があるのか！？～肝臓、大腸、肺、直腸、すい臓、子宮体がんの研究結果～

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コーヒーが様々な病気の予防に効果的であることは、近年よく知られてきました。 では、日本人の死因の上位を占めるがんについてはどうでしょうか。 これについても、さまざまな研究が行なわれていますので、部位別に紹介してみましょう […]
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音楽で変わる味覚と飲酒量！　～酒の味は味覚ではなく精神で味わう～　甘味を増す効果のあるBGMを消せば飲みすぎない

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音楽（BGM）を流している飲食店はたくさんあります。 美味しい料理に良いお酒を飲みながら彼女や彼氏と食事をする。 こんなときに音楽がムードを盛り上げてくれるということもあるでしょう。 中には、ジャズバーやブルースバーなど […]
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楢山節考

冠着山～楢山節考の風習、姨捨山伝説は実話だったのか？～

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年老いた親を山へと捨てる。 日本には昔、そんな姨捨（おばすて）の風習があったと言われています。 その舞台として、最も有力視されているのが「冠着山（かんむりきやま）」。 信濃の国、長野県にそびえ、「姨捨山」の別名で知られる […]
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【驚愕】ビールが清涼飲料水！？ロシアでは酒ではない　～ロシア連邦議会下院が法律を改正～

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なんとロシアでビールは、お酒（アルコール飲料）ではなかったって知っていました？ ロシアと言えば極寒の国、度数の強いお酒を飲まずにはやってられないというようなイメージがありますが、比較的アルコール度数の低いビールはお酒では […]
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七夕の催涙雨の解釈と140兆キロの遠距離恋愛

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七夕は天帝の怒りをかって引き離された織姫と彦星が年に一度だけ天の川を渡って会うことを許された日です。 現在でも恋人同士が、この七夕伝説をロマンチックにとらえているようで、ひとつの恋愛記念日として親しまれています。 また、 […]
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牛の首

牛の首～三日のうちに死に至る！？この世で最も怖い話の真相とは～

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世界というのは広いもので、ある地域では、地中で蒸し焼きにした「牛の首」を至高のおもてなし料理とする部族もいます。 では、日本において「牛の首」は、どのような意味を持つのでしょうか。 それは、この世で最も恐ろしい怪談話・・ […]
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マヌカの花

マヌカハニー～優れた栄養成分と５つの効能～

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マヌカは、ニュージーランドにのみ自生するフトモモ科の木です。 マヌカの葉や樹皮から抽出されるオイルや、花から採れるハチミツには特別な抗菌作用があるとされ、長年、地元の人々の怪我（切り傷、火傷）や熱さましなどの病気の治療に […]
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南部鉄器のフライパンを愛用するプロの料理人のお手入れ方法！！

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南部鉄器は、岩手県の伝統工芸品です。 南部鉄器の鉄瓶などは近年、海外でも注目され、輸出に伴い国内の供給が低下し、すぐには手に入らなくなっています。 そんな海外発信から日本で人気になってきたわけですが、以前からプロの料理人 […]
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コーヒーは体を冷やす？温める？どっちが本当！？カフェイン効果

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あなたは、コーヒーを一日に何杯飲みますか？ 「あまりコーヒーは飲まない」という人も、「一日に必ず３杯は飲まなければ落ち着かない」という人もいるでしょう。 ですが、コーヒーが私たちの生活に欠かせない嗜好品として根付いるのは […]
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焙煎によるコーヒーの味の違い～自宅での焙煎方法と道具【動画あり】～

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コーヒーは生豆の状態では味も香りもほとんどありません。 コーヒー特有のあの香りや味は、焙煎の工程を経て形作られるものです。 コーヒー豆の成分は、熱が加えられることにより変化し、同時に味や香りも変化してゆきます。 焙煎によ […]
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停電難民と被災者｜災害で多くのことを学ぶ

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地震や大雨、台風などではしばしば停電を伴います。 停電は災害にはつきものといっていいほど身近な被害です。 停電になるとたちまち電気が使えなくなり、現代の生活においては炊事、洗濯、風呂、連絡手段、娯楽などができなくなり、住 […]
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アラビカ種とロブスタ種～コーヒー豆の2大品種について～

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普段、何気なく飲んでいるコーヒーですが、お米や小麦などの農作物と同じように、いろいろな品種があるのをご存知でしょうか。 コーヒーは、およそ22℃前後の温暖な気候と、年間平均降水量1500mm～2000mmほどの安定した降 […]
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山際啓之

オー・ミステーク事件（日大ギャング事件）～山際啓之の思わぬ流行語大賞～

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年末も近づくと、1年間の世相を反映した、さまざまな言葉が新語・流行語大賞として選出されますよね。 「オー・ミステーク！」、ある事件をきっかけに、こんな流行語が人々の口にのぼった年がありました。 オー・ミステーク事件とも、 […]
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ビールは健康に良い！ウソを切り真実を知る　～動脈硬化、心筋梗塞、脳卒中、糖尿病、ダイエットに効果的なビールはラガーよりもエールのほうが効能が高い～

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ビールは、健康に悪いだとか何かと社会的に有害であるとされていますが、ビール好きにとっては嬉しい朗報が飛び込んできました。 それは、1日に中ジョッキ1杯程度（400ml）程度のビールなら、飲まないよりも飲んだほうが健康に良 […]
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疲れをリセット

疲れの原因物質FFと疲労回復薬

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疲れの原因究明はずいぶん前からされており、これまでの研究結果では乳酸が原因で疲れを感じるとされていました。 しかし、近年の研究で疲れの原因となる物質は全く別のものであると発表されたのです。 現代人の抱える悩みのひとつであ […]
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コーヒー豆を知る！～コーヒー豆を理解して美味しいコーヒーを～

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えもいわれぬ香りと芳醇なコク、そして苦味と上品な酸味。 コーヒーは、多くの人を魅了してやみません。 美味しいコーヒーを探し求め、それを飲むことに情熱を傾ける人も大勢います。 そこで、美味しいコーヒーをどうやって選んだらよ […]
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