タマゴ【鶏卵】｜ビタミンCを除く栄養成分をほぼ含む完全栄養食品
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日本では鶏卵が良く食べられています。 その他、食用として烏骨鶏（うこっけい）の卵や、ウズラの卵があります。 また、今でこそ食べなくなりましたが、昔はアヒルの卵なども普通に食べていたそうです。 ビタミンCを除き、タマゴはビ […]
富山県奥田交番～警察官殺人事件～拳銃は簡単に撃てるのか
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富山市奥田町にある奥田交番で男が押し入り、警察官を刃物で刺して拳銃を奪ったという事件が起こりました。 ニュースでも報道されている通り、犯人の身柄はその後確保されましたが、交番所長であった稲泉健一警部補、警察相談員、小学校 […]
緑茶と紅茶｜茶葉の発酵度合いの差が分かれ道。共に抗菌作用を持つ
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「おやつの和菓子には緑茶、ティータイムを楽しむ洋菓子には紅茶」という人が多いでしょう。 色の違い、香りや味の違いから、緑茶と紅茶は全くの別物と考えがちですが、実は、緑茶、紅茶などのお茶は全てツバキ科の「茶の樹」からつくら […]
出歯亀事件～新聞社が定着させた流行言葉だけが残った暴行殺人～
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女湯を狙う覗き魔、時代劇で「この出歯亀が！」と呼ばれていても違和感がありません。 しかし、この言葉の由来となった本家本元の「出歯亀（でばがめ）」は、明治時代の人物。 意外に浅い歴史ですが、いったいどんな出来事から「覗き魔 […]
LinuxMint19｜Chromiumの日本語化
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LinuxMintに標準装備されているウェブブラウザ「Firefox」もいいのですが、使い慣れたものが一番です。 私はFirefoxからChromeに移行してからかなりの月日がたち、現在使い慣れたブラウザといえばChro […]
ヒラメ【平目】｜淡白かつ繊細で美味。胃腸が弱い人にもお勧め
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「左ヒラメに右カレイ」 何やら呪文のようですが、良く似た魚であるヒラメとカレイを見分けるポイントです。 ヒラメは左側に目がありますので。 寿司ネタや高級料亭で使われているヒラメは白身の高級魚。 味は淡泊かつ繊細で大変美味 […]
感染性胃腸炎の感染が広がる。大流行の恐れあり。予防法と対処法、治療法。厚生労働省がノロウイルスやロタウイルスなど注意呼びかけ
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毎年12月から2月頃には、ノロウイルスやロタウイルスなどによる「感染性胃腸炎」の感染が広がっています。 国立感染症研究所の発表によると、10月としては過去10年で大流行となった2006年に次いで2番目に患者が多く、通常と […]
散骨される麻原彰晃遺骨と四女の意思～政府が危険を回避した理由～
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オウム真理教の元代表麻原彰晃（本名：松本智津夫）の遺骨を海に散骨する方針が決まったようです。 死刑が執行された松本智津夫の遺骨を巡る争奪戦が妻と四女の間で繰り広げられていましたが、政府の散骨の提案に四女が同意したというこ […]
コーヒーは体を冷やす？温める？どっちが本当！？カフェイン効果
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あなたは、コーヒーを一日に何杯飲みますか？ 「あまりコーヒーは飲まない」という人も、「一日に必ず３杯は飲まなければ落ち着かない」という人もいるでしょう。 ですが、コーヒーが私たちの生活に欠かせない嗜好品として根付いるのは […]
MGO400+マヌカハニーの殺菌力｜体内から消毒するほど強力
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MGO400+と表記されているマヌカハニーをご存知でしょうか。 マヌカハニーは強い殺菌力を持つことで知られている今話題の健康食品ですが、この殺菌力を示す値として標準化されているのがMGO測定法というものです。 MGOは食 […]
ショウユ【醤油】｜食通で知られる太陽王ルイ14世も愛した調味料
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ショウユ（醤油）とは、大豆、小麦、塩を原料とし、麹菌、乳酸菌、酵母により発酵させて製造される液体調味料です。 その発酵過程でアルコール等の香り成分、ダイズ由来のアミノ酸による旨味成分、小麦由来の糖分による甘味などが引き出 […]
牛肉｜赤身肉を食べて代謝をＵＰ！体を温め、鬱や冷え性予防にも
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「牛肉」とは、食用に処理された牛の肉のこと。 牛は、ほぼ全ての部位を食べることができ、加熱してステーキとして食べるほか、青椒肉絲などの中華料理にも良く利用されます。 通常、「60℃以上に加熱、または-10℃以下で10日以 […]
大卒と高卒｜公務員は倍率の低い高卒が狙い目
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大卒と高卒、さらには中卒、過去の日本では何かにつけて議論されてきた学歴ですが、実際大きな違いがあるのでしょうか。 ショーンK（ショーン・マクアードル川上）さんはオープンキャンパスに参加しただけで留学と公表していたようです […]
寝る前に食べて良いものって？｜３つのポイントを守って良い睡眠を
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夜のご飯って、どうしてあんなに美味しいんでしょうねえ。 美味し過ぎて、ついつい食べ過ぎてしまい、後で後悔するという人もいらっしゃるのでは？ 食べ過ぎてしまうのは、1日中動いて疲れたのでおなかがペコペコ、旺盛な食欲が湧くか […]
コーヒーは薬よりも効果的なのか！？～心筋梗塞と脳梗塞の再発を予防する～
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普段飲んでいるコーヒーに、ニコチン酸によって善玉コレステロールが上昇する理由が解明されつつあるを予防する効果があるらしいということが様々な研究で分かってきました。 心筋梗塞も脳梗塞も、血管に血の塊が詰まって（血栓ができて […]
二日酔いの後にお酒はもう二度と飲みすぎないと思う！ ～お酒の飲みすぎを繰り返してしまう理由～
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二日酔いで「もうお酒は飲まない！」とか「二度と飲みすぎない！」と思ったことはありませんか？ 酷い二日酔いなんかした次の日は「もうお酒を見るのもイヤ」とか「お酒の匂いを嗅いだだけで気分悪い」って思うことってありませんでした […]
ビール｜キサントフモールがＨＤＬコレステロールを上昇させる
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ビールとは、日本での酒税法により、「麦芽、ホップおよび水を原料とし発酵させたもので、他に米、トウモロコシ、澱粉などの他の材料も一定範囲内（麦芽の1/2以下）で使用することができる」と定義された飲料です。 アルコール度数は […]
コーヒー豆を知る！～コーヒー豆を理解して美味しいコーヒーを～
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えもいわれぬ香りと芳醇なコク、そして苦味と上品な酸味。 コーヒーは、多くの人を魅了してやみません。 美味しいコーヒーを探し求め、それを飲むことに情熱を傾ける人も大勢います。 そこで、美味しいコーヒーをどうやって選んだらよ […]
はちみつの効能・効果【咳止め・ダイエット・美容】
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スローライフ（＊1）や、オーガニック商品（＊２）を積極的に取り入れる人が増えてきています。 それを一言で言い表すなら、自然回帰（＊３）というキーワードがぴったりと当てはまるのではないでしょうか。 （＊1）スローライフ→効 […]
天童将棋駒の歴史と特徴！駒の種類と使い方！天童将棋駒まつり
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将棋駒の歴史 日本の伝統的なゲームである将棋の歴史は、奈良時代にまで遡り、古代インドを発祥として日本に伝わったとされています。 当時の将棋は、貴族や武士が自ら作った駒で将棋を指していたことが各地の城跡や遺跡で発見された古 […]
イチゴ【苺】｜アントシアニンとビタミンCが美容と健康に効果的
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イチゴは、バラ科オランダイチゴ属の多年草。 現在流通しているイチゴのほぼ全てが、オランダイチゴ属の栽培種であるオランダイチゴとなっています。 私達が普段食べている部位は、イチゴの果実ではないことをご存じでしたか？ イチゴ […]
二条城における真北と磁北のミステリー！条坊制都市とコンパスの傾きの謎に迫る
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二条城内全体が我が国の史跡として名高く、ユネスコ世界遺産に登録されています。 また、二の丸御殿が国宝、数多くの障壁画が重要文化財、二の丸御殿庭園が特別名勝に指定されなど京都を代表する建造物としても知られています。
パイナップル｜クエン酸が乳酸を分解し、咳で疲れた喉を癒やす
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パイナップルは、熱帯アメリカ原産のパイナップル科の多年草で、原産地はブラジルです。 果実の形が松かさに似ており、味はリンゴに似ているので「パインアップル」と名付けられた後、やがて「パイナップル」と縮めて呼ばれるようになり […]
受動喫煙が有害であるというのはウソだった～JC訴訟和解が成立～
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受動喫煙による被害を職場に対して訴訟を起こした件で和解が成立したと報じられました。 これは、日本青年会議所（JC）で働く元職員の女性の持病であるぜんそくが悪化して体調を崩し、平成28年9月から休職していたが、昨年4月にJ […]
ゴマ【胡麻】｜万能食品。ゴマ1粒がビタミンやミネラルの栄養庫！
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普段から何気なく口にしているゴマ。 「ゴマを食べると体に良い」という認識は、自然と頭にすりこまれていますよね。 すりこむ……で、ふと思いつくのが「ゴマをする」という言葉。 ゴマをすり鉢ですると、すり鉢やすりこ木などに、や […]