チュパカブラの死骸を発見！UMA（未確認動物）DNA鑑定の結果は！？吸血UMAに迫る！
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チュパカブラがアメリカテキサス州で発見されたというニュースが今年の7月に全米で話題になりました。 チュパカブラとは、1995年2月頃、プエルトリコの農場で目撃されたのが最初で、その後、チリ、メキシコ、アルゼンチンなど南米 […]
焙煎によるコーヒーの味の違い～自宅での焙煎方法と道具【動画あり】～
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コーヒーは生豆の状態では味も香りもほとんどありません。 コーヒー特有のあの香りや味は、焙煎の工程を経て形作られるものです。 コーヒー豆の成分は、熱が加えられることにより変化し、同時に味や香りも変化してゆきます。 焙煎によ […]
赤ワイン｜抗酸化作用を持つポリフェノールが白ワインの約10倍
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「赤ワイン」は、黒色系のブドウ品種から造られる酒です。 黒色系のブドウ品種を潰して発酵し、圧搾機で果皮や果肉、種子を取り除いた後、樽やタンクで熟成して造られます。 果皮のタンニンから渋みが出るので赤い色となり、「若い」と […]
門田節代さんがNHKをぶっ壊す！NHKから国民を守る党
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門田節代参議院候補が話題ですね！ 私も最初見たときはぶっ飛んだ人が出てきたなって感じでした。 自称、門田シスターズと名乗る門田節代さんのプロフィールは 政党 NHKから国民を守る党（諸派） 年齢 51 肩書 Ｎ国党員 出 […]
ショウガ【生姜】｜血行促進作用で、冷え性と脂肪にサヨナラ
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独特の辛みと風味が味わえるショウガ。 料理の香辛料に使ったり、漢方では薬として扱われたり、ハチミツと混ぜて「ショウガ飴」というお菓子に使ったり、ジンジャーエールという飲み物にしたり……と、我々の生活の多岐に亘って利用され […]
ジャガイモ【馬鈴薯】｜強い抗酸化作用を持つビタミンCを多く含む
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ジャガイモの発祥地は、南米アンデス山脈の高地とされています。 16世紀にヨーロッパに伝わりましたが、運搬していた船内で芽が出たジャガイモを食べて毒にあたった船員が出たため、「悪魔の植物」と呼ばれて怖れられました。 当時不 […]
ミソ【味噌】｜自作でもそれなりに美味しくなる「手前味噌」
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ミソ（味噌）とは、大豆、麹、塩を原料として発酵・熟成させた発酵食品です。 原料とする麹の種類（米、麦、豆など）や地域（土地や気候）により、色や風味が異なります。 また、これらを併せて作った味噌を「調合味噌」と呼びます。 […]
島秋人殺人事件｜獄中の歌人と処刑前の短歌「辞世の句」
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獄中で死と向き合いながら書き綴った短歌『遺愛集』は獄中の歌人・島秋人が処刑されてから発刊された歌集です。 中村覚（のちの島秋人）の幼少期 島秋人殺人事件を起こした犯人、中村覚は1934年に朝鮮で生まれ、父親が警察官であっ […]
女子アナに一般男性ブームか？サラリーマンも捨てたもんじゃない
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「プレバト」アシスタントの玉巻映美さんが結婚していたというニュースがありました。 すでに親族だけで挙式は済ませていたようです。 今までは、女子アナというとスポーツ選手やIT起業家と結婚っていうイメージがありましたが、最近 […]
日本のキットカット～外国人に売れている理由は種類豊富な味と奇抜な発想～
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キットカットの誕生は1935年、イギリスの商品です。 日本での発売は1973年。 私も子どもの頃からあったので自然と食べていましたし、もはや知らない人はいないといっても過言ではないくらい有名なチョコレートですよね。 大人 […]
風邪と花粉症の症状の7つの違いと見分け方！｜併発させないための対策
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「くしゃみ」「鼻水」「鼻づまり」…こんな症状がでたら、アナタなら何の病気を疑いますか？ 昔なら、「ああ、風邪だ」と大勢の人が考えたと思います。 でも、最近は「コレってひょっとして花粉症？」と考える方も珍しくないのではと思 […]
コーヒーポリフェノールが肝臓に効果あり！～脂肪肝や肝硬変など生活習慣病の予防に効く！健康飲料～
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昨今、コーヒーの効能について様々な研究がなされ、どうやらコーヒーには生活習慣病の予防に良いらしいということが知られるようになってきました。 そのため、健康飲料としてのコーヒーにも注目が集まりつつあります。
アナタハン島事件｜女王蜂と呼ばれた比嘉和子と32人の男
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昭和20年（1945）から26年（1950）にかけて太平洋マリアナ諸島のアナタハン島で多数の死者が出るという事件が発生しました。 俗に「アナタハンの女王事件」と呼ばれる事件です。 未だにこの事件には多くの謎があると言われ […]
インドネシアのコーヒー豆の特徴
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インドネシアコーヒーの歴史 インドネシアでコーヒー豆の栽培が始まったのは、オランダ統治時代のことです。 1699年に、オランダ人の手によって、アラビカ種のコーヒーノキが移植されるようになったのがきっかけでした。 1830 […]
ケイニク【鶏肉】｜カルノシンで筋肉を強く。ビタミンKで骨を強く
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鶏はキジ目キジ科の鳥類。 祖先はアジアから東南アジアにかけて生息する「赤色野鶏」だとされています。 これを人間が家畜化し、牛、豚と並んで代表的な家禽とし、その肉はケイニク（鶏肉）と呼ばれて日常的に食べられるようになりまし […]
小湊に伝わる大蟹伝説～津波を起こし村人を襲う～
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青森の小湊といえば、昔から白鳥の渡来地として有名です。 遠浅の海岸に、シベリア方面から渡ってくる白鳥の、のどかな風景が想像できますね。 しかし、この小湊には、大蟹にまつわる不思議な民話も伝わっています。 白鳥の見せる平和 […]
ダイズ【大豆】｜別名、畑の牛肉。ご飯と相性抜群だが、過食に注意
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ダイズはマメ科ダイズ属の植物の一種で、色彩や形（直立状やツル状など）や栽培時期などにより分類されます。 その品種は数百に上るとされています。 ダイズの原産地は中国北部とされ、朝鮮半島を経て日本に伝わりました。 縄文時代の […]
牛肉を食べて痩せる！？赤身肉ダイエットとは？発がん性は大丈夫？
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肉を食べて痩せるというダイエット方法が話題になっていますのでご紹介します。 よく考えると肉をよく食べている人ほど痩せ体系だったりしませんか？ 自分自身は、あまり高カロリーな肉をとってないのになかなか痩せない。 なぜなんで […]
アンコウ【鮟鱇】｜グロい顔の海のフォアグラ。七つ道具で栄養満点
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「西がフグなら東はアンコウ」 冬の鍋対決で良く聞かれる台詞です。 どちらに軍配が挙がるかは別として。 それにしても、一体誰が最初に食べたのか？ 醜悪としか言えない、あのグロテスクな顔を持つ魚、アンコウ。 しかし、あの恐ろ […]
入梅と梅雨入りの違い
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入梅や梅雨は、梅の実が黄色く色づく頃ということで「梅」の字があてられ、名付けられました。 梅雨入りになると、赤じそがスーパーに出回ります。 しその葉は、「紫蘇」と書くことから本来は紫色、つまり赤紫蘇のことを指します。 ド […]
正師を得ざれば学ばざるに如かず！禅宗曹洞宗開祖の道元禅師の教え ～ただひたすらに探究し続けた大村智氏～
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「正師を得ざれば学ばざるに如かず」 これは、正しい師匠（先生）のもとでなければ、学んでいないも同然だという意味の道元禅師の言葉です。 ノーベル賞受賞者である大村智氏は、この言葉から多くを学んだといいます。 また、大村智氏 […]
会社を休む36の理由がツイッターで話題に！新日本プロレスレッスルキングダム1.4
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会社を休む３６の理由って？ 新日本プロレスが「１月４日はプロレスいこうぜ！」と題し、「会社を休む３６の理由」というのを提唱しています！ のTwitterが「1月4日(月)に会社を休む理由」をツイートし、Twitterやネ […]
アワビ【鮑】｜黒アワビは貝の王様。コラーゲン豊富で強壮効果も有
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日本ではクロアワビ、エゾアワビ、マダカアワビ、メガイアワビの4種類が、一般的に「アワビ」と呼ばれています。 この中でもクロアワビ（黒アワビ）は「貝の王様」！ その名の通り、他のアワビよりも黒っぽい色をしています。 流通量 […]
物吉貞宗が刀剣乱舞人気で徳川美術館で展示決定！
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物吉貞宗。日本の宝刀のひとつとして知られる短刀についてお話したいと思います。 物吉貞宗は、徳川美術館所蔵の短刀ですが、このたび徳川美術館にて展示されることになりました。 徳川美術館が物吉貞宗の展示を決定した理由のひとつと […]
花粉症による頭痛の原因と対処法とは！？鼻水やくしゃみへの対策
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花粉症の症状と聞いて多くの人が連想するのは、「鼻水」「くしゃみ」「目の痒み」といったところでしょうか。 しかし、もっとつらいのはこれらの症状が発展した二次症状なんだという人もいると思います。 二次症状の中でも、「頭痛」は […]
ヨーグルト｜毎日食べ続けることで腸内環境が整えられる
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ブルガリアヨーグルト♪ のＣＭソングの影響もあり、ヨーグルト発祥の地はブルガリアだと勘違いしがちですが、実は発祥地はブルガリアでもギリシャでもなくトルコ説が有力です。 トルコ語の「Yogurt（ヨウルト）」という言葉が「 […]
マーマイトはイギリス人の栄養補助食！まずい味の美味しい食べ方と販売店！ベジマイト
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マーマイトって世界一まずいといわれるイギリスの食品ですが、どんなものなのでしょうか。 マーマイト。。。。 イギリスでは超メジャーな味ですが、日本人からしてみれば、とにかく「まずい」としか言いようのない味です。 日本人だけ […]
しじみ習慣の成分量は表示されていない？成分記載に騙されないために
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しじみ習慣は自然食研が販売している健康食品です。 この最近は薬よりも天然の成分による健康食品がブームですよね。 その中でもＣＭなどでおなじみの「しじみ習慣」が注目を浴びています。 しじみ習慣には、今注目されているオルニチ […]
激辛は痛覚で感じる！｜やみつきの理由は脳内麻薬だった～10万スコビルのデスソース！激辛ペヤング、すこびる辛麺、カレー、チャーハン、ラーメンなど
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激辛料理はお好きでしょうか。 自分はそれほどではなくても、激辛好きの知人や友人の顔を思い浮かべられるかもしれません。 1980年代後半に巻き起こった激辛ブーム！ 当時は、キムチや明太子が飛ぶように売れ、スナック菓子でもキ […]
西郷隆盛の謎！ ～肖像画と名前が偽者だった理由と暗殺に隠された真実～ キヨッソーネ合成とフルベッキ写真から小保内會輔社と南部藩を探る
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西郷隆盛は、写真嫌いだったというのは有名な話で、西郷隆盛の写真はほとんどなかったので肖像画を描いたといわれています。 私たちが教科書などで見た西郷隆盛は写真ではなく肖像画だったのですね。 西郷隆盛といえばラストサムライの […]